L’essentiel sur les avocatiers : origine, description et culture

L’avocat est un fruit assez réputé pour ses multiples vertus. En effet, en plus d’être très riche en substances nutritives diverses, il est également employé à diverses autres finalités, notamment en cosmétique. Découvrez à travers cet article l’essentiel de ce qu’il faut savoir sur l’avocatier ainsi que le mode de culture.

Source, description et culture

Comme toutes les autres variétés d’arbres, les avocatiers ont eux aussi leur origine, présentent des caractéristiques qui leur sont propres et un mode de culture spécifique.

Origine de l’avocatier

Classé dans la catégorie des Lauracées, l’avocatier est à la base un arbre d’origine américaine. C’est en particulier en plein cœur de l’Amérique centrale que les premières variétés d’avocatiers sont retrouvées pour la première fois. Aujourd’hui, l’on en retrouve particulièrement dans des régions plus ou moins humides et ensoleillées. Il est également possible de voir des avocatiers en haute altitude. Ces arbres majestueux sont souvent classifiés en différentes catégories selon leurs origines. Dans ce cadre, on distingue principalement :

- l’avocatier du Mexique ;
- l’avocatier du Guatemala ;
- l’avocatier antillais.

Enfin, l’arbre a aussi la particularité de se développer très rapidement en milieu tropical.

Description de l’arbre

La taille d’un avocatier qui a atteint son stade final de croissance peut varier selon que ce dernier se trouve à l’état sauvage ou en culture domestique. Quand il grandit librement dans la nature, l’avocatier peut rapidement s’élever à plus de 20 mètres de hauteur. Par contre, en culture dans une maison ou un jardin, il n’atteint que rarement les 10 mètres.
Les feuilles de l’arbre sont vertes éclatantes en surface et d’un vert pâle à l’arrière. Entières et plus ou moins larges, les feuilles de l’avocatier sont faciles à distinguer de n’importe quel autre feuillage. Enfin, elles se renouvellent une fois par an pour assurer la longévité de l’arbre. L’avocat en ce qui le concerne est issu de petites fleurs blanches dont le développement progressif conduit à la formation d’un gros fruit vert à noyau (l’avocat).

Exigences de culture

L’avocatier ne doit pas nécessairement être exposé à beaucoup de soleil pour croître normalement. En général, une mi-exposition suffit largement. Pour le choix du milieu, il est recommandé d’opter pour des sols assez drainants et dont le pH varie entre 5 et 6. Néanmoins, il existe une donnée assez importante avec l’avocatier. Il résiste facilement à la sécheresse, mais meurt rapidement dans une terre inondée. Cela dit, après l’avoir planté, l’idéal serait de l’arroser plus ou moins régulièrement pour qu’il grandisse vite.

Un avocatier dans le jardin : possible ou pas ?

La réponse est tout simplement « oui » ! Vous pouvez aussi avoir un avocatier dans votre jardin. Cependant, cela exige que vous teniez compte de plusieurs paramètres, notamment ceux relatifs à la culture.

Quelques points essentiels pour commencer

Avant de penser à planter un avocatier dans votre jardin, il est essentiel de vérifier chacun des paramètres suivants :

- assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace chez vous ;
- veillez à avoir du temps pour prendre soin de votre plant ;
- assurez-vous que la terre soit adaptée pour la culture.

Étape 1 : choisir le noyau à mettre sous terre

Contrairement à plusieurs autres plants, l’avocatier ne se plante pas à partir d’une graine, mais plutôt d’un noyau. La qualité de l’arbre obtenu à la fin dépend donc premièrement de la nature du noyau. C’est la raison pour laquelle cette sélection doit se faire avec beaucoup de soins. Éliminez d’office tous les noyaux qui ont commencé à pourrir, ceux qui sont déjà ouverts, qui ont été égratignés et toutes autres formes de noyaux en mauvais état. Faites de même attention à la taille du noyau que vous choisissez. L’idéal serait qu’il soit assez grand ou tout au moins de taille moyenne.

Étape 2 : préparer le noyau à mettre en terre

Une autre particularité avec le noyau d’avocatier reste la petite préparation dont il doit faire l’objet avant d’être mis en terre. Après avoir sélectionné le noyau, il est essentiel de le laver parfaitement et de le sécher immédiatement. Suite à cela, observez attentivement les deux extrémités du noyau afin de distinguer le bout large et celui pointu. La seconde extrémité (celle pointue) est censée favoriser la germination. La première par contre constitue le point de départ des racines de la plante.
Une fois que vous vous êtes procuré un bac spécial, remplissez-le d’eau. Introduisez à l’intérieur du noyau sélectionné trois cure-dents. Fixez ensuite le noyau sur le bac d’eau de sorte à mettre la partie plate dans l’eau et celle pointue à l’air libre. Laissez ensuite germer pendant quelques jours.

Étape 3 : la mise en terre du noyau

Une fois que le processus de la germination commence, le noyau devient exploitable et peut être mis sous terre. Creusez un petit trou assez profond pour contenir tout le noyau, en laissant à l’air libre la petite tige qui commence à se développer. Enfin, prenez le temps de l’arroser régulièrement sans inonder la terre. En général, un avocatier met 7 ans à se développer pleinement.